Philips 3000 Series Multikocher HD2616/70 - 6L - 1000W - Schwarz/Edelstahl - 13 Programme

Als trouwe kijker van Masterchef Australia dacht ik al jaren: zo’n pressure cooker wil ik ook! Toch bleef het lange tijd bij kijken en wensen. Onlangs heb ik eindelijk de knoop doorgehakt. Mijn keuze viel op de Philips Multicooker 3000-serie 6L HD2616/70. Daarmee haalde ik niet alleen een snelkoker in huis, maar meteen ook een slowcooker. Stomen en aanbraden kan hij eveneens. Een behoorlijk compleet apparaat, leek me zo. Nu, een maand later, ben ik helemaal enthousiast. Ik heb de pressure cooker al gebruikt voor draadjesvlees voor taco’s, gewoon stoofvlees, een heerlijke soep en rijst. Groenten en vlees snijden is zo gebeurd. Daarna geef ik de groenten, kruiden en het vlees met de sauteerfunctie wat kleur. Dat aanbraden gebeurt gewoon in dezelfde pan. Geen extra pan nodig: ideaal! Vervolgens gaat alles in de pot, sluit ik het deksel en kies ik het juiste programma. Je kunt een standaardprogramma gebruiken of zelf de instellingen kiezen. Het werkt heel eenvoudig. Eén belangrijk aandachtspunt: na het koken onder druk kun je het deksel niet meteen openen. Eerst moet de druk op een gecontroleerde manier worden afgebouwd. Ook de slowcooker heb ik inmiddels uitgeprobeerd, met een hele kip. Dat was een proef voor een ander gerecht dat ik volgende week wil maken wanneer er vrienden komen eten. Op de snelle slowcookerstand zat de kip 3 uur en 45 minuten in de pan; op de langzame stand duurt dat 7 uur. Het resultaat was heerlijk: het vlees viel zo van de botten. Voor een lekker krokant korstje moest de kip daarna nog wel zo’n 5 tot 10 minuten onder de grill. Wat mij betreft is dit apparaat een aanrader. Het is betaalbaar, maakt koken makkelijk en levert heerlijke maaltijden op. Ik betrap mezelf er zelfs op dat ik al over een tweede nadenk, zodat ik meerdere dingen tegelijk kan bereiden. Ook het schoonmaken valt mee: de bereidingspan mag in de vaatwasser en tot nu toe is er niets aangebrand. Ik kan eigenlijk geen minpunt bedenken. Nou ja, soms ben je na afloop van het programma nog wel 10 minuten bezig om de druk te laten ontsnappen. Maar daar houdt mijn lijstje met nadelen dan ook op. Houd wel in gedachten dat slowcooken en koken onder druk twee heel verschillende manieren van bereiden zijn. Lees je dus vooraf goed in.